Fleischpflanzerl aus dem Backofen

Name: Fleischpflanzerl aus dem Backofen
Prep time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: Pfannengerichte
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; etwas Fett; 500g Hackfleisch (Rind); 1 Brötchen vom Vortag; 3 EL mittelscharfer Senf; 3 EL Ketchup; Salz, Pfeffer; Kümmel; Paprikapulver (edelsüß); Backen

Bayrische Fleischpflanzerl werden unterschiedlich zubereitet. Diese Variante verspricht einen unverwechselbaren köstlichen Geschmack, von dem man nicht genug bekommen kann. Diese Fleischpflanzerl werden nämlich nicht in der Pfanne, sondern im Backofen gemacht. Die Vorteile: weniger Fett, weniger Aufwand, kein Bratgeruch in der Küche. Auch kann man im Backofen gleich eine größere Menge Bouletten machen, z.B. für ein Buffet oder einen Kindergeburtstag.

Rezept zum Thema Buffet, bayerisch, Kindergeburtstag

Einkaufsliste:
Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Brötchen, Senf, Ketchup

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Pfanne
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 225 Grad
Umluft: 200 Grad
vorgeheizt

Backzeit: 40 min
Zubereitungszeit: 60 min

Rezept Fleischpflanzerl aus dem Backofen

Zubereitung Fleischpflanzerl aus dem Backofen Anfänger

Schritt 1

1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
etwas Fett

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Die klein gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten.

Schritt 2

500g Hackfleisch (Rind)
1 Brötchen vom Vortag

Das Brötchen wird in kaltes Wasser eingetaucht, damit es weich wird. Dann das Wasser ausdrücken und ins Hackfleisch geben und vermengen.

Schritt 3

Das Hackfleisch mit allen angegebenen Zutaten gut mit sauberen Händen durchkneten. Kräftig mit Salz und Gewürzen nach Bedarf abschmecken.

Schritt 4

Backen

Dann flache Klößchen von jeweils ca. 5 cm Durchmesser formen und auf die Fettpfanne des Backofens legen. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 40 Min. braten.

Diese Klößchen kann man zu verschiedenen Mahlzeiten einnehmen. Der Kreativiät sind dabei keine Grenzen gesetzt.
Guten Appetit!

Tipp:
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