Frühlingskräuter Suppe

Ideale Suppe für einen kalten Winterabend.
Rezept zum Thema gesund, kalorienarm, Diät, Vorspeise, schnell und einfach, Suppe

Einkaufsliste:
Petersilie, Frühlingszwiebeln, Butter, Mehl, Hühnerbrühe, Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Eier


Benötigte Utensilien:
Topf
Zubereitungszeit:

Rezept Frühlingskräuter Suppe

Zubereitung Frühlingskräuter Suppe

Schritt 1
Petersilie und Frühlingszwiebel waschen, fein hacken und in einem Topf mit Butter andünsten.
Petersilie kurz mit andünsten.
Mehl kurz anschwitzen und die Brühe unter Rühren aufgießen.
Die Suppe aufkochen, Creme fraiche unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Schritt 2
Eier kochen, abschrecken, pellen und halbieren. Dann in die Suppe geben.

Um die Suppe noch sämiger hinzubekommen, kann man etwas Hefeflocken hineingeben.





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Frühlingskräuter Suppe

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