Nudeln mit Knoblauch

Diese spanische Vorspeise Nudeln mit Knoblauch, Olivenöl und Pecorino ist wieder etwas für wahre Knoblauch Fans. Dieses leckere Gericht ist schnell zubereitet und kostengünstig.
Rezept zum Thema spanisch, Zwischengang

Einkaufsliste:
Nudeln nach Wahl, Knoblauch, Pecorino oder Parmesan, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Petersilie


Benötigte Utensilien:
Topf, Schüssel, Pürierstab
Zubereitungszeit:

Rezept Nudeln mit Knoblauch

Zubereitung Nudeln mit Knoblauch

Schritt 1
Die Nudeln al dente kochen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und grob zerschneiden.
Schritt 3
Frischen Pecorino oder Parmesan - mindestens ein walnussgroßes Stück pro Person - zerbrechen.
Schritt 4
Knoblauchzehen und Käse pürieren. Diesen Brei in die Nudelschüssel geben, mit Olivenöl aufgießen und verrühren. Nicht zuviel Öl, die Masse sollte etwa 1 cm hoch in der Schüssel stehen.
Schritt 5
Jetzt noch salzen, grob gemahlenen Pfeffer und 1 EL fein gehackte Petersilie untermengen.
Die fertigen Nudeln, noch tropfnass, in der Schüssel mit dem Knoblauchbrei vermengen und servieren.





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