Frühstücks-Salat

Name: Frühstücks-Salat
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: schnell und einfach
Ingredients: 3 Karotten; 1 Zucchini; 2 EL Olivenöl; 100 g Rucola; 100 g Parmaschinken; 50 g Käse (z. B. Gouda, Gran Padano, Parmesan); 1 EL Zitronensaft; 3 EL Joghurt; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Das Kochrezept konzentriert sich auf Natürlichkeit. Kaufen Sie die Produkte bei regionalen Anbietern.

Rezept zum Thema Frühstück, Grillparty, Party, schnelle Küche, gesund

Einkaufsliste:
Ruccola, Parmaschinken, Karotten, Zucchini, Kapern, Käse, Zitronensaft, Joghurt, Olivenöl, Salz, Pfeffer

Benötigte Utensilien:
Pfanne, Schüssel, Schäler, Messlöffel, Kochlöffel
Zubereitungszeit: 15 min

Rezept Frühstücks-Salat

Zubereitung Frühstücks-Salat Anfänger

Schritt 1

3 Karotten
1 Zucchini

Karotten, Zucchini waschen und schälen. Nach dem Schälen Gemüse in Scheiben schneiden.

Schritt 2

2 EL Olivenöl

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Scheiben minutenlang braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 3

100 g Rucola
100 g Parmaschinken
50 g Käse (z. B. Gouda, Gran Padano, Parmesan)

In einer Schüssel Rucola mit Gemüse verrühren. Parmaschinken auf dem Gemüsesalat lose legen. Mit dem Schäler Käse reiben und auf dem Salat auch lose legen.

Schritt 4

1 EL Zitronensaft
3 EL Joghurt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zitronansaft mit Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat mit dem Dressing beträufeln.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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