Gefüllte Paprika

Es gibt viele Gemüsearten, die man mit etwas füllen kann: Auberginen, Tomaten, Zucchini, etc. - doch mit keiner geht das Füllen so einfach wie mit Paprika. Durch die unterschiedliche Färbung bietet Paprika auch noch ein farbenfrohes Essen. Das folgende Rezept ist ein Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Rezept zum Thema Mittag, Sonntagsgericht

Einkaufsliste:
Paprika, Hackfleisch, Reis, Karotten, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, passierte Tomaten, Creme fraiche

Benötigte Utensilien:
zwei Töpfe, eine Käsereibe, ein Schneidebrett, ein Messer, eine Pfanne
Zubereitungszeit: 60 min

Rezept Gefüllte Paprika

Zubereitung Gefüllte Paprika Hobbykoch

Schritt 1

1 Zwiebel
1 Karotte
1 EL Öl

Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Karotten waschen, schälen und reiben. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Gemüse leicht darin anbraten.

Schritt 2

100g Reis
200 g Hackfleisch
Salz, Pfeffer

Den Reis mit dem Hackfleisch und dem Gemüse vermischen. Salzen und pfeffern.

Schritt 3

4 große Paprika

Den oberen Teil der Paprika abschneiden und die Frucht Füllung entkernen. Die Füllung in die Paprika füllen und die gefüllten
Früchte stehend in einen Topf stellen. Mit den abgeschnittenen Teilen wieder zudecken.

Schritt 4

100 g Creme Fraiche
100 g passierte Tomaten
1 Glas Wasser

Creme Fraiche und die passierten Tomaten vermischen. Mit einem Glas Wasser verdünnen. Die Soße in den Topf mit den Paprika gießen. Die gefüllten Paprika 30 - 40 min dünsten.

Die gefüllten Paprika werden warm serviert und können mit der Soße, in der sie gekocht wurden, angerichtet werden. Guten Appetit!

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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