Palatschinken

Palatschinken sind sehr einfache Leckereien und werden besonders in Ungarn gerne als Nachspeise serviert.
Rezept für ca. 6-8 Palatschinken.

Rezept Palatschinken

• 200 g Mehl
• ½ l Milch
• 2 Eier
• Brise Salz

Mehl mit der Milch verrühren. Eier aufschlagen und zu der Mehl-Milch-Mischung dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Wenn man etwas Zeit hat, sollte man den Teig etwas ruhen lassen (ca. ½ Stunde).

• etwas Butter oder Margarine

Nun etwas Margarine / Butter in die Pfanne geben und warm werden lassen. Danach etwas Teig hineingießen, sodass eine dünne Schicht den Pfannenboden verdeckt. Nun den Palatschinken goldbraun backen. Wenn möglich nur einmal wenden, da sonst der Palatschinken bei mehrmaligen wenden kaputt gehen könnte.

• füllen

Jetzt kann man ihn mit einer leckeren Füll-Variation servieren oder erst einmal im Backofen warmstellen und weitere Palatschinken herstellen.

Füllungen von Palatschinken:
Besonders beliebt ist das Servieren des Palatschinken mit Eis (eine Vanilleeiskugel und etwas Schokosoße). Aber auch Früchte (z.B. Erdbeeren, Aprikosen) können erwärmt werden und als Beilage dienen. Marmelade geht natürlich auch. Eine ganz einfache Variante ist es, den Palatschinken nur mit Zimt und Zucker zu bestreuen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

Kommentar Palatschinken abgeben

zum Rezept: Palatschinken