Grüne Suppe mit Brokkoli

Name: Grüne Suppe mit Brokkoli
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: schnell und einfach
Ingredients: 1 kg Brokkoli; 2 Kartoffeln; 200 g Sellerie; 2 Möhren; 3 Knoblauchzehen; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Butter; 1 Schmelzkäse; 150 ml saure Sahne; Petersilie

Eine gesunde Suppe mit Brokkoli, die perfekt ist, wenn es hinter dem Fenster regnet.

Rezept zum Thema Hauptspeise, Herbst, Mittagessen, Vegetarisch

Einkaufsliste:
Brokkoli, Kartoffeln, Sellerie, Möhren, Knoblauch, Schmelzkäse, Butter, Petersilie, saure Sahne, Salz, Pfeffer

Benötigte Utensilien:
Topf, Mixer, Messlöffel, Kelle, Presse, Kochlöffel
Zubereitungszeit: 35 min

Rezept Grüne Suppe mit Brokkoli

Zubereitung Grüne Suppe mit Brokkoli Anfänger

Schritt 1

1 kg Brokkoli

Brokkoli kurz mit kaltem Wasser abbrausen und in Röschen zerteilen.

Schritt 2

2 Kartoffeln
200 g Sellerie
2 Möhren

Kartoffeln, Sellerie und Möhren waschen und würfeln. Gemüse mit Wasser begießen und 20 Minuten kochen. Brokkoli hinzugeben und 10 Minuten noch kochen. Ein Stück Brokkoli herausnehmen und beiseite legen. Alles mit dem Mixer zerkleinen.

Schritt 3

3 Knoblauchzehen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Knoblauchzehen pressen un mit Salz und Pfeffer die Suppe abschmecken. Alles noch einmal aufkochen.

Schritt 4

1 TL Butter
1 Schmelzkäse

Schmelzkäse und Butter scheiben. Die restlichen, ganzen Brokkoliröschen in die Suppe geben.

Schritt 5

150 ml saure Sahne
Petersilie

Die Suppe mit Sahne und Petersilie dekorieren.

Tipp:
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