Grüne Suppe mit Brokkoli

Eine gesunde Suppe mit Brokkoli, die perfekt ist, wenn es hinter dem Fenster regnet.
Rezept zum Thema Hauptspeise, Herbst, Mittagessen, Vegetarisch

Einkaufsliste:
Brokkoli, Kartoffeln, Sellerie, Möhren, Knoblauch, Schmelzkäse, Butter, Petersilie, saure Sahne, Salz, Pfeffer


Benötigte Utensilien:
Topf, Mixer, Messlöffel, Kelle, Presse, Kochlöffel
Zubereitungszeit:

Rezept Grüne Suppe mit Brokkoli

Zubereitung Grüne Suppe mit Brokkoli

Schritt 1
Brokkoli kurz mit kaltem Wasser abbrausen und in Röschen zerteilen.
Schritt 2
Kartoffeln, Sellerie und Möhren waschen und würfeln. Gemüse mit Wasser begießen und 20 Minuten kochen. Brokkoli hinzugeben und 10 Minuten noch kochen. Ein Stück Brokkoli herausnehmen und beiseite legen. Alles mit dem Mixer zerkleinen.
Schritt 3
Knoblauchzehen pressen un mit Salz und Pfeffer die Suppe abschmecken. Alles noch einmal aufkochen.
Schritt 4
Schmelzkäse und Butter scheiben. Die restlichen, ganzen Brokkoliröschen in die Suppe geben.
Schritt 5
Die Suppe mit Sahne und Petersilie dekorieren.





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