Knoblauchsuppe mit Kartoffeln

Name: Knoblauchsuppe mit Kartoffeln
Prep time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 8 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 200 g Knollensellerie; 2 Kartoffeln; 40 g Butter; 1 Esslöffel Mehl; 2 Brötchen

Eine Suppe mit feinwürzigem Knoblaucharoma ist für Genieser besonders gut.

Rezept zum Thema Essen für Kinder, Vegetarisch, Vorspeise, leichte Küche,

Einkaufsliste:
Knoblauchzehen, Zwiebeln, Knollensellerie, Kartoffeln, Butter, Mehl, Hühnerbrühe, Mohnbrötchen

Benötigte Utensilien:
Topf, Pürierstab
Backzeit: 30 min
Zubereitungszeit: 35 min

Rezept Knoblauchsuppe mit Kartoffeln

Zubereitung Knoblauchsuppe mit Kartoffeln Hobbykoch

Schritt 1

8 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
200 g Knollensellerie
2 Kartoffeln

Knoblauch, Zwiebeln, Sellerie und Kartoffeln schälen, würfeln.

Schritt 2

40 g Butter

Butter in einem Topf zerlassen bei mittlerer Temperatur. Dann das gewürfelte Gemüse darin 5-10 Minuten unter Rühren anbraten.

Schritt 3

1 Esslöffel Mehl

Mehl darüberstäuben, verrühren und die Hühnerbrühe angießen. Unter Rühren zum Kochen bringen und 20 Minuten bei leichter Temperatur köcheln. Das Gemüse sollte dann weich und gar sein. Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

2 Brötchen

Die Brötchen aufschneiden, die Scheiben anrösten und zu der Suppe dazu servieren.

Die Suppe kann mit einen Schuss Weißwein verfeinert werden.

Tipp:
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