Knoblauchsuppe mit Kartoffeln

Eine Suppe mit feinwürzigem Knoblaucharoma ist für Genieser besonders gut.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Knoblauchzehen, Zwiebeln, Knollensellerie, Kartoffeln, Butter, Mehl, Hühnerbrühe, Mohnbrötchen


Benötigte Utensilien:
Topf, Pürierstab
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Knoblauchsuppe mit Kartoffeln

Zubereitung Knoblauchsuppe mit Kartoffeln

Schritt 1
Knoblauch, Zwiebeln, Sellerie und Kartoffeln schälen, würfeln.
Schritt 2
Butter in einem Topf zerlassen bei mittlerer Temperatur. Dann das gewürfelte Gemüse darin 5-10 Minuten unter Rühren anbraten.
Schritt 3
Mehl darüberstäuben, verrühren und die Hühnerbrühe angießen. Unter Rühren zum Kochen bringen und 20 Minuten bei leichter Temperatur köcheln. Das Gemüse sollte dann weich und gar sein. Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die Brötchen aufschneiden, die Scheiben anrösten und zu der Suppe dazu servieren.

Die Suppe kann mit einen Schuss Weißwein verfeinert werden.





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