Königinnen - Dessert

das Königinnen - Dessert ist für 8 Personen.
Rezept zum Thema Nachspeise, Dessert,

Einkaufsliste:
Milch, Butter, Zucker, geriebene Orangenschale, Eier, Semmelmehl, Orangenmarmelade


Benötigte Utensilien:
große Auflaufform, Mixer, Rührschüssel, mittelgroßer Topf, Schneebesen
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Königinnen - Dessert

Zubereitung Königinnen - Dessert

Schritt 1
Die Milch zusammen mit der Butter, dem Zucker und der geriebenen Orangenschale in einem Topf erwärmen, bis sich der Zucker und die Butter aufgelöst haben.

NICHT KOCHEN!
Schritt 2
Die Eier trennen.

Das Eigelb in einer Schüssel verquirlen und die Milchmischung unter ständigem Rühren nach und nach zugeben.
Schritt 3
Das Semmelmehl unter die Masse rühren und in die vorbereitete (gefettete) Auflaufform geben und 15 min ruhen lassen.
Schritt 4
In der Ruhezeit der Creme die 4 Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Zucker steif schlagen.

Die Creme in den Ofen stellen und bcken bis sie stockt. Aus dem Ofen nehmen, aber den Ofen nicht ausstellen.
Schritt 5
Die Marmelade auf der gebackenen Creme verteilen und den Eischnee darüber geben.

Weitere 20 min backen, bis der Eischnee knusprig und leicht gebräunt ist.





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