Königinnen - Dessert

das Königinnen - Dessert ist für 8 Personen.

Rezept zum Thema Nachspeise, Dessert,

Einkaufsliste:
Milch, Butter, Zucker, geriebene Orangenschale, Eier, Semmelmehl, Orangenmarmelade

Benötigte Utensilien:
große Auflaufform, Mixer, Rührschüssel, mittelgroßer Topf, Schneebesen
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 25 min
Zubereitungszeit: 90 min

Rezept Königinnen - Dessert

Zubereitung Königinnen - Dessert Hobbykoch

Schritt 1

600 ml Milch
25 g Butter
50 g Zucker
geriebene Orangenschale

Die Milch zusammen mit der Butter, dem Zucker und der geriebenen Orangenschale in einem Topf erwärmen, bis sich der Zucker und die Butter aufgelöst haben.

NICHT KOCHEN!

Schritt 2

4 Eier

Die Eier trennen.

Das Eigelb in einer Schüssel verquirlen und die Milchmischung unter ständigem Rühren nach und nach zugeben.

Schritt 3

75 g Semmelmehl

Das Semmelmehl unter die Masse rühren und in die vorbereitete (gefettete) Auflaufform geben und 15 min ruhen lassen.

Schritt 4

4 Eiweiß
1 Prise Salz
175 g Zucker

In der Ruhezeit der Creme die 4 Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Zucker steif schlagen.

Die Creme in den Ofen stellen und bcken bis sie stockt. Aus dem Ofen nehmen, aber den Ofen nicht ausstellen.

Schritt 5

6 EL Orangenmarmelade
Eischnee

Die Marmelade auf der gebackenen Creme verteilen und den Eischnee darüber geben.

Weitere 20 min backen, bis der Eischnee knusprig und leicht gebräunt ist.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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