Latte-Macchiato-Muffins

Die leckeren Latte-Macchiato-Muffins sind perfekt zum Kaffee.
Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Buffet

Einkaufsliste:
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver, Pinienkerne, Schlagsahne, Espressopulver, Kakaopulver, Papier-Backförmchen


Benötigte Utensilien:
Rührgerät, Backblech, Schüssel
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 170 GradUmluft: 150 Gradvorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Latte-Macchiato-Muffins

Zubereitung Latte-Macchiato-Muffins

Schritt 1

Die Butter, den Zucker, das Salz und den Vanillezucker rühren.
Schritt 2
Die Eier einzeln unterrühren.
Schritt 3
Das Mehl und das Backpulver vermischen und zu dem Teig hinzufügen.
Schritt 4
Den Teig in Papier-Backförmchen verteilen und in den vorgeheizten Backofen schieben.
Nach ca. 10 Minuten Backzeit das Muffinblech herausnehmen, mit den Pinienkernen bestreuen und weiterbacken.
Schritt 5
Das Backblech aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.
Von den ausgekühlten Muffins jeweils den Deckel abschneiden.
Schritt 6
Die Schlagsahne und das Espressopulver steif schlagen, währenddessen den Vanillezucker unterrühren.
Dann die Sahne mit einem Löffel auf jedem Muffin verteilen und den Deckel daraufsetzen.
Schritt 7
Die Muffins mit Kakaopulver bestäuben.





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