Mousse au Chocolat

Name: Mousse au Chocolat
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Eier; 100 g Schlagsahne; 50 g Zucker; 100 g Schlagsahne; 150 g Edel Bitter Schokolade; 1 EL Weinbrand; 1 EL Amaretto; 50 g Butter; Schokocreme; Eigelb-Zucker-Creme; steife Sahne; Eischnee

Mousse au Chocolat ist die perfekte Nachspeise. Dieses Dessert mag wirklich (fast) jeder. Mousse au Chocolat kann man auch schön mit frischen exotischen Früchten und Puderzucker anrichten.

Rezept zum Thema Party, Buffet

Einkaufsliste:
Schokolade, Eier, Zucker, Butter, Sahne

Benötigte Utensilien:
2 Schüsseln, Form zum Kühlen, Topf
Zubereitungszeit: 60 min

Rezept Mousse au Chocolat

Zubereitung Mousse au Chocolat Hobbykoch

Schritt 1

2 Eier
100 g Schlagsahne

Die Eier trennen. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und die Sahne getrennt steif schlagen.

Schritt 2

50 g Zucker

Den Zucker und das Eigelb schaumig schlagen.

Schritt 3

100 g Schlagsahne

zur Zucker-Eigelb Mischung dazu geben. Unter Rühren diese Mischung in einem Wasserbad langsam erwärmen. Danach abkühlen lassen.

Schritt 4

150 g Edel Bitter Schokolade

Die Schokolade im Wasserbad unter Rühren schmelzen.

Schritt 5

1 EL Weinbrand
1 EL Amaretto

In die flüssige Schokolade geben und rühren.

Schritt 6

50 g Butter

In kleinen Stückchen in die Schokocreme einrühren.

Schritt 7

Schokocreme
Eigelb-Zucker-Creme

Beide Massen nun verrühren und in den Kühlschrank stellen.

Schritt 8

steife Sahne
Eischnee

Beides unter die abgekühle Creme heben. Nun das Mousse au Chocolat wieder kühl stellen. Am besten in eine flachen Form.

Die gekühlte Mousse au Chocolat Creme lässt sich nun am besten mit einem Eßlöffel anrichten. Mit frischen Früchten und Puderzucker und Kakaopuler garnieren.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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