Gemüseragout

Dieses Gemüseragout wird im Backofen gegart und schmeckt lecker zu Reis. Ebenso kann man dieses Gemüseragout auch als Vorspeise servieren.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Auberginen, Salz, rote Paprikaschoten, Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Kreuzkümmel (gemahlen), Paprikapulver, Cayennepfeffer, Tomaten, Zitrone, Koriander


Benötigte Utensilien:
Schmortopf
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad Umluft: 175 Grad
vorgeheizt

Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Gemüseragout

Zubereitung Gemüseragout

Schritt 1
Auberginen waschen, halbieren und klein würfeln. In ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Zucchini waschen, von den Stielansätzen befreien, klein würfeln.
Schritt 4
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 5
Die Auberginenwürfel trocken tupfen. Alle vorbereiteten Gemüse mit Knoblauch, Olivenoel-72.html">Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver-93.html">Paprikapulver und Cayennepfeffer in einen Schmortopf geben, alles gut vermengen. Zugedeckt im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten garen.
Schritt 6
Tomaten waschen, entkernen und klein würfeln. Die Tomatenwürfel nach 30 Minuten Schmorzeit zu den Gemüsen geben. Weitere 20 Minuten im Ofen garen lassen.
Schritt 7
Saft von 1 Zitrone und gehackten Koriander zum Gemüse geben. Alles vermengen und servieren.

Dazu passt Reis oder ein frisches Stangenbrot.





QR Code
Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen .
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.


Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare
Gemüseragout

Kommentar abgeben

Sie haben das Rezept Gemüseragout nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.

zum Rezept: Gemüseragout

Menükarten

Menükarten

Sie können zu Ihrem Menü schöne Menükarten online gestalten. Klicken Sie auf Menükarten online erstellen und drucken Sie Ihre Menükarte als pdf aus.

Möchten Sie weihnachtliche Menükarte, klicken Sie hier:
Menükarten für Weihnachten.

Tipps zum Kochen

Tipps und Tricks In unserem Haushalt Lexikon sammeln wir Tipps und Tricks, sowie Erklärungen von verschiedenen Begriffen rund um das Kochen.

Natürlich geht es auch um den perfekt gedecketen Tisch und Warenkunde.
Haushalt Lexikon

Facebook