Muffins mit Himbeeren und Feigen

Durch das Zusammenspiel von Feigen und Himbeeren entsteht ein köstliche Komposition.
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Feigen, Himbeeren, Streuzucker Rezepte" href="https://www.kostenlose-rezepte.eu/zutat-Streuzucker.html">Streuzucker, Mehl, Backpulver, Streuzucker, Butter, Ei, Buttermilch, Orange,


Benötigte Utensilien:
Backform, Papierbackformen,
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Muffins mit Himbeeren und Feigen

Zubereitung Muffins mit Himbeeren und Feigen

Schritt 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Das Muffinblech mit Papierbackformen auslegen. Die Feigen zusammen mit den Himbeeren und dem Zucker in eine Platte legen.
Schritt 2
Das Backpulver und das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem feinen Zucker vermischen.
Schritt 3
In einer zweiten Schüssel die geschmolzene Butter mit der Buttermilch und dem geschlagenen Ei zusammen mit der geriebenen Orangeschale vermischen. Die Masse in die trockenen Zutaten gießen und langsam unterheben. Ein bisschen der Himbeeren und Feigen beiseite legen und die restlichen Fürchte unter den Teig heben. Ca. die hälfte der masse in die Form geben. Dann die beiseite gelegten Früchte auf den Teig legen und für ca. 20-25 Minuten backen. Danach herausnehmen und abkühlen lassen.

Auch mit anderen Früchten möglich.





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