Nusstaschen Plätzchen

Name: Nusstaschen Plätzchen
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Plätzchen
Ingredients: 300 g Mehl; 225 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 200 g Butter; 50 g Walnusskerne; 50 g Haselnusskerne; 50 ml Sahne; 50 g Honig; 1 Eiweiß; 1 Eigelb; 2 EL Sahne; Schokoladenglasur

Diese Nusstaschen sind etwas mehr Arbeit, aber es lohnt sich wirklich. Diese Plätzchen haben viele Fans.

Rezept zum Thema Weihnachten

Einkaufsliste:
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei, Butter, Walnusskerne, Haselnusskerne, Honig, Eier, Sahne, Schokoladenglasur

Benötigte Utensilien:
Backblech, Backpapier, Teigrolle
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Zubereitungszeit: 50 min

Rezept Nusstaschen Plätzchen

Zubereitung Nusstaschen Plätzchen Hobbykoch

Schritt 1

300 g Mehl
225 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Das Mehl auf den Tisch sieben, Zucker und Vanillezucker mit dem Mehl mischen und eine Verteifung eindrücken.

Schritt 2

1 Ei
200 g Butter

Das Ei in die Vertiefung geben und die Butter in Stückchen auf das Mehl legen. Nun zu einem Teig verkneten. In ein feuchtes Küchentuch wickeln und im Kühlschrank mindestens eine Stunde kühlen.

Schritt 3

50 g Walnusskerne
50 g Haselnusskerne

Die Nüsse fein hacken.

Schritt 4

50 ml Sahne
50 g Honig

Sahne, Honig, und die fein gehackten Walnuss- und Haselnusskerne in einen Topf geben und unter ständigem Rühren kurz erhitzen und dann etwas abkühlen lassen. Den gekühlten Teig nun ausrollen und kreisförmige Plätzchen ausstechen. Auf jedes Plätzchen etwas Honig-Nussmasse geben.

Schritt 5

1 Eiweiß

Die Ränder der Plätzchen mit Eiweiß einstreichen. Nun die Plätzchen zusammenklappen.

Schritt 6

1 Eigelb
2 EL Sahne

Eigelb und Sahne verrühren und die Plätzchen vor dem Backen damit einstreichen. Die Nusstaschen auf ein Backblech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen 10 - 12 Minuten backen.

Schritt 7

Schokoladenglasur

Die abgekühlten Nusstaschen mit Schokoladenglasur einstreichen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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