Nusstaschen Plätzchen

Diese Nusstaschen sind etwas mehr Arbeit, aber es lohnt sich wirklich. Diese Plätzchen haben viele Fans.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei, Butter, Walnusskerne, Haselnusskerne, Honig, Eier, Sahne, Schokoladenglasur


Benötigte Utensilien:
Backblech, Backpapier, Teigrolle
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Zubereitungszeit:

Rezept Nusstaschen Plätzchen

Zubereitung Nusstaschen Plätzchen

Schritt 1
Das Mehl auf den Tisch sieben, Zucker und Vanillezucker mit dem Mehl mischen und eine Verteifung eindrücken.
Schritt 2
Das Ei in die Vertiefung geben und die Butter in Stückchen auf das Mehl legen. Nun zu einem Teig verkneten. In ein feuchtes Küchentuch wickeln und im Kühlschrank mindestens eine Stunde kühlen.
Schritt 3
Die Nüsse fein hacken.
Schritt 4
Sahne, Honig, und die fein gehackten Walnuss- und Haselnusskerne in einen Topf geben und unter ständigem Rühren kurz erhitzen und dann etwas abkühlen lassen. Den gekühlten Teig nun ausrollen und kreisförmige Plätzchen ausstechen. Auf jedes Plätzchen etwas Honig-Nussmasse geben.
Schritt 5
Die Ränder der Plätzchen mit Eiweiß einstreichen. Nun die Plätzchen zusammenklappen.
Schritt 6
Eigelb und Sahne verrühren und die Plätzchen vor dem Backen damit einstreichen. Die Nusstaschen auf ein Backblech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen 10 - 12 Minuten backen.
Schritt 7
Die abgekühlten Nusstaschen mit Schokoladenglasur einstreichen.





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