Perfekter Flammkuchen

Flammkuchen ist leicht gemacht. Wichtig ist, den Teig ruhen zu lassen. Beim Belegen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Von Schinken bis hin zu Ruccola - alles schmeckt lecker.
Rezept zum Thema Buffet, Party

Einkaufsliste:
Hefe, Mehl, Zucker, Olivenöl, Schinken, Creme fraiche, Zwiebeln


Benötigte Utensilien:
Backblech, Schüssel, Backpapier
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 210 Grad
Umluft: 190 Grad
vorgeheizt

Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Perfekter Flammkuchen

Zubereitung Perfekter Flammkuchen

Schritt 1
Zucker mit zerbröckelter Hefe vermischen. Mehl, Salz, Wasser, Öl mit der Hefe zu einem Teig kneten. Einige Zeit gut druchkneten. Danach abgedeckt an einem waren Ort 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 2
Schinken in feine Streifen schneiden. Öl erhitzen und Schinken kurz anbraten.
Schritt 3
Den Teig nach 30 Minuten nochmal durch kneten, halbieren und dünn ausrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Creme fraiche mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Teig streichen.
Schritt 4
Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden. Zusammen mit dem angebratenen Schinken auf den Teig geben. Mit der anderen Teighälfte genauso verfahren. Für ca. 10 Minuten bei 210 Grad im Ofen backen.





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