Rohrnudeln mit Pflaumenmus

Diese Rohrnudeln haben eine Pflaumenmusfüllung. Natürlich kann man die Rohrnudeln auch mit Marmelade füllen. Eine weitere Besonderheit ist, dass bei diesem Rezept kein Hefeteig verwendet wird.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Butter, Eier, Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Milch, Pflaumenmus


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Backform oder Auflaufform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Rohrnudeln mit Pflaumenmus

Zubereitung Rohrnudeln mit Pflaumenmus

Schritt 1
Die Butter schaumig rühren und dann den Zucker und den Vanillezucker einrühren.
Schritt 2
Die Eier und eine Prise Salz dazugeben und weiter verrühren.
Schritt 3
Das Mehl und das Backpulver in den Teig sieben. Dabei abwechselnd die Milch zugeben. Dabei immer rühren. Der Teig ist richtig, wenn er schwer reißend vom Löffel fällt.
Schritt 4
Den Teig nun in beliebig große Stücke (Kugeln) aufteilen - etwa 12 Stück. Am besten auf ein mehliges Backbrett legen.
Schritt 5
In jede Teigkugel ein Loch machen und das Plaumenmus hineingeben. Das Loch nun wieder verschliessen.
Schritt 6
Die Butter zerlassen und die Rohrnudeln damit ringsrum einpinseln. Nun die Rohrnudeln beneneinander in eine Springform oder Auflaufform geben. Für 30 Minuten bei 200 Grad in den vorgeheizten Backofen.

Nach dem Backen direkt nochmal mit zerlassener Butter einpinseln.





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