Rosenkohl in Schinken-Käse-Soße

Name: Rosenkohl in Schinken-Käse-Soße
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Gemüse
Ingredients: 400 g Rosenkohl; etwas Salz; 1 TL Natron; 1 EL Butter; 1 EL Mehl; 350 ml Gemüsebrühe; 2-3 Schmelzkäse-Ecken; Pfeffer; Salz; Muskat; 100 g Schinken

Diese Gemüsebeilage passt sehr gut zu Kartoffeln und Würstchen. Aber auch zu kurzgebratenem fleisch schmeckt dieser Rosenkohl.

Rezept zum Thema Beilage

Einkaufsliste:
Rosenkohl, Schmelzkäse, Schinken, Pfeffer, Muskat, Brühe, Salz, Wasser, Natron, Butter, Mehl

Benötigte Utensilien:
2 Töpfe
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Rosenkohl in Schinken-Käse-Soße

Zubereitung Rosenkohl in Schinken-Käse-Soße Anfänger

Schritt 1

400 g Rosenkohl

Der Rosenkohl wird zu Anfang geputzt, in dem man die äußeren Blätter wegnimmt. In den Strung des Rosenkohls ritzt man jeweils ein X mit einem scharfen Messer hinein.

Schritt 2

etwas Salz
1 TL Natron

Dann wird ein großer Topf mit Wasser und etwas Salz sowie Natron (so bleibt der Rosenkohl schön grün - muss aber nicht sein) zum Kochen gebracht. Der Rosenkohl wird ca. 10 Minuten halb gar gekocht.

Schritt 3

1 EL Butter
1 EL Mehl
350 ml Gemüsebrühe

Dann wird in einem anderen Topf Butter geschmolzen. Hinzu kommt Mehl welches kurz angebraten wird. Umgehend danach wird die Brühe - je nach dem ca. 350 ml - hingefüllt und alles miteinander gut verrührt. Bitte darauf achten, dass es zu keinen Klümpchen kommt.

Schritt 4

2-3 Schmelzkäse-Ecken
Pfeffer
Salz
Muskat

Die Sauce wird nun mit Pfeffer, Salz und Muskat gewürzt und es kommen die Schmelzkäse-Ecken hinzu, welche man in der heißen Sauce langsam schmelzen lässt.

Schritt 5

100 g Schinken

Dann kommt der Rosenkohl zur Soße. Der Schinken, welcher in Würfel geschnitten wurde, in die Soße hinzu. Alles zusammen nochmals ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare
Rosenkohl in Schinken-Käse-Soße

Kommentar Rosenkohl in Schinken-Käse-Soße abgeben

Sie haben das Rezept Rosenkohl in Schinken-Käse-Soße nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.

zum Rezept: Rosenkohl in Schinken-Käse-Soße