Rosenkohl

Rosenkohl ist ein Kohlgemüse und gehört zur Familie der Kreuzblüter. Der Durchmesser der grünen Röschen beträgt etwa 3 bis 4 cm. Essen kann man Rosenkohl nur gekocht. Das Gemüse ist reich an Folsäure und Thiamin.

Rosenkohl ist eine klassische Gemüsebeilage. Die kleinen Röschen schmecken auch mit Béchamelsoße und überbacken mit Käse.