Russischer Salatkuchen

Name: Russischer Salatkuchen
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fischgerichte
Ingredients: 4 Kartoffeln; 4 Karotten; 2 Eier; 5 mittelgroße Rote Bete; (vorgekocht); 2 Zwiebeln; 250 g Matjes; 100 g Mayonnaise; 100g Schmand; Auf einer Platte; Mit der zweiten Schicht

Der Pelzmantel ist ein sehr berühmter und beliebter Salat in Russland und der Ukraine. Der Salat heißt "Pelzmantel", da dieses Gericht wie ein Pelzmantel aussieht: Alle Zutaten werden Schichtweise auf einem Tablett ausgelegt und mit geriebenem Gemüse bedeckt. Die obere "Pelzschicht" besteht zumeist aus geriebener Roter Bete.

Rezept zum Thema russisch, Party, Silvester, Buffet

Einkaufsliste:
Matjes, Kartoffeln, Rote Bete (vorgekocht), Zwiebeln, Karotten, Salatmayonnaise, Schmand, Eier

Benötigte Utensilien:
Topf, Platte, 4 Schalen, Schneidebrett, Messer, Käsereibe
Zubereitungszeit: 40 min

Rezept Russischer Salatkuchen

Zubereitung Russischer Salatkuchen Hobbykoch

Schritt 1

4 Kartoffeln
4 Karotten

Kartoffeln ohne Schale kochen und abkühlen lassen. Karotten schälen, in kleine Würfel schneiden und bißfest kochen.

Schritt 2

2 Eier

Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen.

Schritt 3

5 mittelgroße Rote Bete
(vorgekocht)

Rote Bete und die Kartoffeln reiben. Die hartgekochten Eier ebenfalls reiben.

Schritt 4

2 Zwiebeln

Zwiebeln in feine Ringe schneiden.

Schritt 5

250 g Matjes

Matjes in kleine Stückchen schneiden.

Schritt 6

100 g Mayonnaise
100g Schmand

In einer Schale Salatmayonnaise und Schmand vermischen.

Schritt 7

Auf einer Platte

nun das Schichten beginnen: zuerst eine Hälfte Matjes auslegen, dann eine Hälfte Kartoffeln, dann eine Hälfte Karotten, dann eine Hälfte Zwiebeln, dann eine Hälfte Rote Bete und mit einer Hälfte von der Soße beschmieren.

Schritt 8

Mit der zweiten Schicht

fortfahren: die zweite Hälfte Matjes, die zweite Hälfte Kartoffeln, die zweite Hälfte Karotten, die zweite Hälfte Zwiebeln, die zweite Hälfte Rote Bete, dann der Rest der Soße. Oben drauf mit den geriebenen Eiern bestreuen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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