Russischer Salatkuchen

Der "Pelzmantel" ist ein sehr berühmter und beliebter Salat in Russland und der Ukraine. Der Salat heißt "Pelzmantel", da dieses Gericht wie ein Pelzmantel aussieht: Alle Zutaten werden Schichtweise auf einem Tablett ausgelegt und mit geriebenem Gemüse bedeckt. Die obere "Pelzschicht" besteht zumeist aus geriebener Roter Bete.
Rezept zum Thema russisch, Party, Silvester, Buffet

Einkaufsliste:
Matjes, Kartoffeln, Rote Bete (vorgekocht), Zwiebeln, Karotten, Salatmayonnaise, Schmand, Eier


Benötigte Utensilien:
Topf, Platte, 4 Schalen, Schneidebrett, Messer, Käsereibe
Zubereitungszeit:

Rezept Russischer Salatkuchen

Zubereitung Russischer Salatkuchen

Schritt 1

Kartoffeln ohne Schale kochen und abkühlen lassen. Karotten schälen, in kleine Würfel schneiden und bißfest kochen.
Schritt 2
Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen.
Schritt 3
Rote Bete und die Kartoffeln reiben. Die hartgekochten Eier ebenfalls reiben.
Schritt 4
Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
Schritt 5
Matjes in kleine Stückchen schneiden.
Schritt 6
In einer Schale Salatmayonnaise und Schmand vermischen.
Schritt 7
nun das Schichten beginnen: zuerst eine Hälfte Matjes auslegen, dann eine Hälfte Kartoffeln, dann eine Hälfte Karotten, dann eine Hälfte Zwiebeln, dann eine Hälfte Rote Bete und mit einer Hälfte von der Soße beschmieren.
Schritt 8
fortfahren: die zweite Hälfte Matjes, die zweite Hälfte Kartoffeln, die zweite Hälfte Karotten, die zweite Hälfte Zwiebeln, die zweite Hälfte Rote Bete, dann der Rest der Soße. Oben drauf mit den geriebenen Eiern bestreuen.





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