Scaloppine ai funghi

Name: Scaloppine ai funghi
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fleischgerichte
Ingredients: 8 Kalbsschnitzel; Salz; Pfeffer; Mehl; 3 EL Olivenöl; 150 g Pilze; 1 Knoblauchzehe; 150 ml Weißwein; 2 EL Marsala; 20 ml Sahne; etwas Petersilie

Scaloppine ai funghi ist die Zubereitung von Kalbsschnitzel mit Pilzen auf italienische Art.

Rezept zum Thema italienisch

Einkaufsliste:
Kalbsschnitzel, Salz, Pfeffer, Mehl, Olivenöl, gemischte Pilze, Weißwein, Marsala, Sahne, Knoblauch, Petersilie

Benötigte Utensilien:
Pfanne
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Scaloppine ai funghi

Zubereitung Scaloppine ai funghi Hobbykoch

Schritt 1

8 Kalbsschnitzel
Salz
Pfeffer
Mehl

Dünne, kleine Kalbsschnitzel auf etwa einen halben Zentimeter flach klopfen, salzen, pfeffern und beide Seiten mit Mehl bestäuben.

Schritt 2

3 EL Olivenöl

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kalbsschnitzel darin von jeder Seite 2 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen.

Schritt 3

Die Pilze putzen, klein schneiden und im Bratfett zusammen mit einer Knoblauchzehe andünsten. Mit 150 ml Weißwein und 2 EL Marsala ablöschen. Die Knoblauchzehe entfernen und auf niedriger Flamme eindicken lassen. Alles zusammen etwas einkochen und mit Sahne verfeinern.

Schritt 4

etwas Petersilie

Kalbsschnitzel mit der Sauce und frisch gehackter Petersilie bestreut servieren.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare
Scaloppine ai funghi

Kommentar Scaloppine ai funghi abgeben

Sie haben das Rezept Scaloppine ai funghi nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.

zum Rezept: Scaloppine ai funghi