Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio (Spaghetti mit Knoblauch und Öl) ist ein einfaches, sehr altes Nudelgericht der süd- und mittelitalienischen Küche.
Rezept zum Thema italienisch

Einkaufsliste:
Knoblauch, Petersilie, Chilischoten, schwarzer Pfeffer, Olivenöl, Spaghetti


Benötigte Utensilien:
Messer, Pfanne, Pfannenwender, Kochtopf, Sieb
Zubereitungszeit:

Rezept Spaghetti aglio e olio

Zubereitung Spaghetti aglio e olio

Schritt 1
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 2
Chilischoten längs halbieren und die weißen Häute und Kerne entfernen. Die Schoten quer in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Temperatur erhitzen, den fein gehackten Knoblauch und die Chilistreifen hinzugeben und unter Rühren leicht anbraten, bis der Knoblauch goldgelb ist. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Nudeln al dente kochen, in ein Sieb gießen, abtropfen lassen und wieder in den Topf geben. Das Knoblauchöl über die Spaghetti gießen.
Schritt 5
Petersilie waschen, verlesen, fein schneiden und zu den Spaghetti in den Topf geben. Alles gut miteinander vermischen.





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