Den fertigen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechern (Förmchen) ausstechen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen, darauf die ausgestochenen Spekulatius mit etwas Abstand zueinander legen und eventuell noch mit Nüssen verzieren.
Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 8 – 10 Minuten backen.
zum Rezept: Spekulatius