Schoko-Käsekuchen

Diesen Käse-Schokokuchen habe ich schon oft beim Kindergeburtstag gemacht. Man kann den Kuchen in einer Springform machen, aber auch als Blechkuchen macht sich der Schoko-Käsekuchen ganz gut.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Mehl, Eier, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Backkakao, Butter, Speisestärke, Quark


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Springform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 190 Grad
Umluft: 170 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Schoko-Käsekuchen

Zubereitung Schoko-Käsekuchen

Schritt 1
Die weiche Butter mit den Eiern, dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
Schritt 2
Das Mehl, das Backpulver und den Kakao dazugeben und den Teig gut kneten.
Schritt 3
2/3 des Teiges nun in die gefettete Springform geben. Der Teig wird dabei auf dem Boden und den Rand der Form gedrückt. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 4
Die Eier trennen. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
Schritt 5
Quark und Speisestärke in die Eigelbmasse rühren. Nun den Eischnee unterheben.
Schritt 6
nun in die Springfrom geben. Den restlichen Kakaoteig zu Bröseln formen und auf dem Kuchen verteilen. Im Backofen ca. 60 - 70 Miuten backen.

Beim Quark kann man natürlich auch Magerquark verwenden. Ebenso kann man in den Teig auch ein paar Sauerkirschen aus dem Glas geben.





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