Schoko-Käsekuchen

Name: Schoko-Käsekuchen
Prep time: 60 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Cuisine: Kuchen
Ingredients: 200 g Butter; 3 Eier; 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 400 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 50 g Backkakao; etwas Butter; 3 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 g Zucker; 750 g Quark; 50 g Speisestärke; Den Teig

Diesen Käse-Schokokuchen habe ich schon oft beim Kindergeburtstag gemacht. Man kann den Kuchen in einer Springform machen, aber auch als Blechkuchen macht sich der Schoko-Käsekuchen ganz gut.

Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Kindergeburtstag, Buffet, Blechkuchen, Schokokuchen

Einkaufsliste:
Mehl, Eier, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Backkakao, Butter, Speisestärke, Quark

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Springform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 190 Grad
Umluft: 170 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 60 min
Zubereitungszeit: 80 min

Rezept Schoko-Käsekuchen

Zubereitung Schoko-Käsekuchen Hobbykoch

Schritt 1

200 g Butter
3 Eier
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Die weiche Butter mit den Eiern, dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.

Schritt 2

400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
50 g Backkakao

Das Mehl, das Backpulver und den Kakao dazugeben und den Teig gut kneten.

Schritt 3

etwas Butter

2/3 des Teiges nun in die gefettete Springform geben. Der Teig wird dabei auf dem Boden und den Rand der Form gedrückt. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 4

3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Zucker

Die Eier trennen. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.

Schritt 5

750 g Quark
50 g Speisestärke

Quark und Speisestärke in die Eigelbmasse rühren. Nun den Eischnee unterheben.

Schritt 6

Den Teig

nun in die Springfrom geben. Den restlichen Kakaoteig zu Bröseln formen und auf dem Kuchen verteilen. Im Backofen ca. 60 - 70 Miuten backen.

Beim Quark kann man natürlich auch Magerquark verwenden. Ebenso kann man in den Teig auch ein paar Sauerkirschen aus dem Glas geben.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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