Speisestärke ist ein organischer Stoff, der zu den Kohlhydraten gehört.
Stärke wird in Pflanzen gebildet, die den Stoff nutzen, um Energie zu speichern.
Besonders Milchprodukten, Backerzeugnissen und Süßspeisen wird häufig zusätzlich Speisestärke beigesetzt.
Hier finden Sie verschiedene Rezepte mit Speisestärke zum nachkochen: