Erdbeer-Sahnerolle

Super leckere Erdbeer-Sahne-Rolle. Gut als Dessert geeignet um eine Hauptspeise abzurunden.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Eier, Zucker, Mehl, Speisestärke, Backpulver, Erdbeeren, Sahne, Puderzucker, Sahnesteif, Vanillinzucker


Benötigte Utensilien:
2 Schüsseln, Ofenblech
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Erdbeer-Sahnerolle

Zubereitung Erdbeer-Sahnerolle

Schritt 1
Die Eier nach Eigelb und Eiweiß trennen. Eigelb mit Wasser und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Schritt 2
Mehl, Stärke und Backpulver der Mischung unterheben.
Schritt 3
Eiweiß zu Schnee schlagen und zur Mischung hinzugeben. Die Masse auf ein Blech streichen und in den Ofen schieben. Danach zusammenrollen und auskühlen lassen.
Schritt 4
Erdbeeren waschen, den Stiel entfernen und klein würfeln.
Schritt 5
Sahne mit Puderzucker, Sahnesteif und dem Vanillinzucker in einer Schüssel steif schlagen.
Schritt 6
Die Rolle dann ausrollen und mit ca. 300 g der Sahnemischung bestreichen. Die Erdbeerstückchen darüber geben. Die Rolle einrollen, mit Sahne bestreichen und mit Erdbeeren nach belieben verzieren.





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