Erdbeer-Sahnerolle

Name: Erdbeer-Sahnerolle
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Dessert
Ingredients: 4 Eier; 4 EL Wasser; 125 g Zucker; 75 g Mehl; 50 g Speisestärke; 1 Backpulver; 4 Eiweiß; 500 g Erdbeeren; 500 ml Sahne; 75 g Puderzucker; 2 Sahnesteif; 1 Vanillinzucker; paar ganze Erdbeeren

Super leckere Erdbeer-Sahne-Rolle. Gut als Dessert geeignet um eine Hauptspeise abzurunden.

Rezept zum Thema Dessert, Nachtisch, Nachspeise,

Einkaufsliste:
Eier, Zucker, Mehl, Speisestärke, Backpulver, Erdbeeren, Sahne, Puderzucker, Sahnesteif, Vanillinzucker

Benötigte Utensilien:
2 Schüsseln, Ofenblech
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 15 min
Zubereitungszeit: 25 min

Rezept Erdbeer-Sahnerolle

Zubereitung Erdbeer-Sahnerolle Anfänger

Schritt 1

4 Eier
4 EL Wasser
125 g Zucker

Die Eier nach Eigelb und Eiweiß trennen. Eigelb mit Wasser und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.

Schritt 2

75 g Mehl
50 g Speisestärke
1 Backpulver

Mehl, Stärke und Backpulver der Mischung unterheben.

Schritt 3

4 Eiweiß

Eiweiß zu Schnee schlagen und zur Mischung hinzugeben. Die Masse auf ein Blech streichen und in den Ofen schieben. Danach zusammenrollen und auskühlen lassen.

Schritt 4

500 g Erdbeeren

Erdbeeren waschen, den Stiel entfernen und klein würfeln.

Schritt 5

500 ml Sahne
75 g Puderzucker
2 Sahnesteif
1 Vanillinzucker

Sahne mit Puderzucker, Sahnesteif und dem Vanillinzucker in einer Schüssel steif schlagen.

Schritt 6

paar ganze Erdbeeren

Die Rolle dann ausrollen und mit ca. 300 g der Sahnemischung bestreichen. Die Erdbeerstückchen darüber geben. Die Rolle einrollen, mit Sahne bestreichen und mit Erdbeeren nach belieben verzieren.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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