Rhabarberkuchen

Dieser saftige Rhabarberkuchen schmeckt sehr lecker. Auch hier handelt es sich um ein ganz altes Rezept.
Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Buffet

Einkaufsliste:
Rhabarber, Zucker, Butter, Zitronenschale, Eier, Mondamin, Mehl, Backpulver, Milch, Puderzucker


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Backform, Alufolie
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt

Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Rhabarberkuchen

Zubereitung Rhabarberkuchen

Schritt 1
Rhabarber putzen, waschen und in 1 cm lange Stücke schneiden. Backform mit Alufolie auslegen und Rhabarber hineingeben.
Schritt 2
Eier, Butter, Zucker, Zitronenschale schaumig rühren.
Schritt 3
Abwechselnd Mehl, Mondamin, Backpulver und Milch unterrühren. Den Teig 2 Minuten rühren und dann auf den Rhabarber in der Form füllen. Im Ofen bei 190 Grad ca. 50 Minuten backen.
Schritt 4
Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.





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