Rhabarberkuchen

Name: Rhabarberkuchen
Prep time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Kuchen
Ingredients: 500 g Rhabarber; 2 Eier; 80 g Butter; 250 g Zucker; etwas Zitronenschale; 100 g Mondamin; 100 g Mehl; 3 TL Backpulver; 1/2 Tasse Milch; Puderzucker

Dieser saftige Rhabarberkuchen schmeckt sehr lecker. Auch hier handelt es sich um ein ganz altes Rezept.

Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Buffet

Einkaufsliste:
Rhabarber, Zucker, Butter, Zitronenschale, Eier, Mondamin, Mehl, Backpulver, Milch, Puderzucker

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Backform, Alufolie
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt

Backzeit: 50 min
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Rhabarberkuchen

Zubereitung Rhabarberkuchen Hobbykoch

Schritt 1

500 g Rhabarber

Rhabarber putzen, waschen und in 1 cm lange Stücke schneiden. Backform mit Alufolie auslegen und Rhabarber hineingeben.

Schritt 2

2 Eier
80 g Butter
250 g Zucker
etwas Zitronenschale

Eier, Butter, Zucker, Zitronenschale schaumig rühren.

Schritt 3

100 g Mondamin
100 g Mehl
3 TL Backpulver
1/2 Tasse Milch

Abwechselnd Mehl, Mondamin, Backpulver und Milch unterrühren. Den Teig 2 Minuten rühren und dann auf den Rhabarber in der Form füllen. Im Ofen bei 190 Grad ca. 50 Minuten backen.

Schritt 4

Puderzucker

Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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