» Saté


Thailändisches Hähnchen-Saté

In nicht einmal 30 Minuten hat man ein leckeres Saté für 4 Peronen auf dem Tisch.
Rezept zum Thema thailändisch, asiatisch, leichte Küche, Buffet

Einkaufsliste:
Hähnchenbrust, Zwiebeln, Knoblauch, Chilipaste, Krabbenpaste, Fischsoße, Erdnussbutter, Sojasauce, Zitronensaft, Kokosmilch, Zucker


Benötigte Utensilien:
Pfanne, Mixer, Schüssel, Holzspieße
Zubereitungszeit:

Rezept Thailändisches Hähnchen-Saté

Zubereitung Thailändisches Hähnchen-Saté

Schritt 1
Die gewaschenen und sehr gut getrockneten Hähnchenbrüste mit einem sehr scharfen Messer in 2-3 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
Maximal 5 ungewürzte Würfel auf den Spieß stecken und fest aneinanderpressen, denn es darf kein Zwischenraum entstehen, da beim Grillen oder Braten das Holz angekohlt werden kann.
Schritt 3
in eine Marinade für mindestens 2-3 Stunden stellen. Das Fleisch muss vollständig von der Marinade bedeckt sein, der Rest des Spießes sollte trocken bleiben.
Schritt 4
Zwiebel und Knoblauchzehen klein schneiden und zusammen mit der Chili- und Krabbenpaste, Fischsoße und Zucker im Mixer vermischen, bis eine feste Paste entsteht.
Schritt 5
Diese Paste in einem Topf mit Pflanzenöl etwa 2 Minuten anbraten.
Schritt 6
Erdnussbutter, Sojasoße, Zucker, Zitronensaft und Kokosmilch dazugeben, immer wieder umrühren und alles kurz aufkochen, bis man eine cremige Soße hat.





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Kommentare zum Rezept Bisher 1 Kommentare
Thailändisches Hähnchen-Saté

am 06.01.2014 19:51 von Marianne Vogel
  Sehr lecker
Hab die Spiesse gestern gemacht. Sehr lecker mit der Soße.

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