Thailändisches Hähnchen-Saté

Name: Thailändisches Hähnchen-Saté
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Saté
Ingredients: Zubereitung Hähnchenspieße; 4 Hähnchenbrüste; 8-10 Holzspieße, etwa 20-25 cm lang (perfekt sind Bambusspieße); Alle Spieße; Zubereitung thailändische Erdnusssoße; 3-4 Knoblauchzehen; 1/2 TL Chilipaste; 1 TL Krabbenpaste; 1 EL Fischsoße; 1 TL Zucker; Öl; 200 g Erdnussbutter; 4 EL helle Sojasauce; 2 EL Zucker; 1 EL Zitronensaft; 1/2 Dose Kokosmilch

In nicht einmal 30 Minuten hat man ein leckeres Saté für 4 Peronen auf dem Tisch.

Rezept zum Thema thailändisch, asiatisch, leichte Küche, Buffet

Einkaufsliste:
Hähnchenbrust, Zwiebeln, Knoblauch, Chilipaste, Krabbenpaste, Fischsoße, Erdnussbutter, Sojasauce, Zitronensaft, Kokosmilch, Zucker

Benötigte Utensilien:
Pfanne, Mixer, Schüssel, Holzspieße
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Thailändisches Hähnchen-Saté

Zubereitung Thailändisches Hähnchen-Saté Anfänger

Schritt 1

Zubereitung Hähnchenspieße
4 Hähnchenbrüste

Die gewaschenen und sehr gut getrockneten Hähnchenbrüste mit einem sehr scharfen Messer in 2-3 cm große Würfel schneiden.

Schritt 2

8-10 Holzspieße, etwa 20-25 cm lang (perfekt sind Bambusspieße)

Maximal 5 ungewürzte Würfel auf den Spieß stecken und fest aneinanderpressen, denn es darf kein Zwischenraum entstehen, da beim Grillen oder Braten das Holz angekohlt werden kann.

Schritt 3

Alle Spieße

in eine Marinade für mindestens 2-3 Stunden stellen. Das Fleisch muss vollständig von der Marinade bedeckt sein, der Rest des Spießes sollte trocken bleiben.

Schritt 4

Zwiebel und Knoblauchzehen klein schneiden und zusammen mit der Chili- und Krabbenpaste, Fischsoße und Zucker im Mixer vermischen, bis eine feste Paste entsteht.

Schritt 5

Öl

Diese Paste in einem Topf mit Pflanzenöl etwa 2 Minuten anbraten.

Schritt 6

Erdnussbutter, Sojasoße, Zucker, Zitronensaft und Kokosmilch dazugeben, immer wieder umrühren und alles kurz aufkochen, bis man eine cremige Soße hat.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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Kommentare zum Rezept Bisher 1 Kommentare
Thailändisches Hähnchen-Saté

am 06.01.2014 19:51 von Marianne Vogel
Sehr lecker
Hab die Spiesse gestern gemacht. Sehr lecker mit der Soße.

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