Marinierte Pilze

Name: Marinierte Pilze
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 1 kg gemischte Pilze; 1 rote Chilli; 100 ml Olivenöl; 100 ml weißer Balsamicoessig; 1 Prise Salz; 1 Bund Rosmarin; 150 ml Olivenöl

Einfaches, vegetarisches Pilzgericht. Besonders in der Schwammerlsaison.

Rezept zum Thema Beilage, Grillparty, Mittagessen, Party, Vegetarisch

Einkaufsliste:
gemischte Pilze, Chilli, Olivenöl, weißer Balsamicoessig, Salz, Rosmarin

Benötigte Utensilien:
Küchenpapier, Messlöffel, Kochlöffel, Schüssel, Topf
Zubereitungszeit: 40 min

Rezept Marinierte Pilze

Zubereitung Marinierte Pilze Anfänger

Schritt 1

1 kg gemischte Pilze
1 rote Chilli

Die Pilze mit feuchtem Küchenpapier abwischen. Die Chilli halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

100 ml Olivenöl
100 ml weißer Balsamicoessig
1 Prise Salz

Olivenöl in einem Topf erhitzen und unter Rühren dünsten, bis das Wasser verdunstet ist. Die Chilli hinzufügen und noch 2 Minuten dünsten. Dann Balsamicoessig zugeben und mit Salz abschmecken.

Schritt 3

1 Bund Rosmarin
150 ml Olivenöl

Die Pilze in eine Schüssel umlegen, Rosmarin zugeben und mit restlichen Olivenöl begießen. Die Schüssel zudecken und im Kühlschrank 24 Stunden ziehen lassen.

Benutzen Sie z.B. Steinpilze, Pfifferlinge, Austernpilze, braune Champignons

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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