Hühnerrollen

Name: Hühnerrollen
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Geflügelgerichte
Ingredients: Strudelteig:; 175 g Mehl; 1 Prise Salz; 2 EL Olivenöl; 100 ml Wein; ½ Zitrone; Füllung:; 200 g Hähnchenbrust; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Sherry; ½ Zitrone; Salz, Pfeffer; 1 Zucchini; Olivenöl; 1 Eiweiß; frittieren

Diese Vorspeise benötigt etwas Vorbereitungszeit, wenn man den Strudelteig selber zubereiten möchte.

Rezept zum Thema Vorspeise, Party, Buffet, Silvester, Snack

Einkaufsliste:
Strudelteig: Mehl, Salz, Olivenöl, Weißwein, Zitrone (ungespritzt) Für die Füllung: Hähnchenbrust, Knoblauch, Sherry, Zitrone (ungespritzt), Salz, weißer Pfeffer, Zucchini, Ei, Olivenöl (0,4 %), Mehl

Benötigte Utensilien:
Friteuse, Schüssel, Knoblauchpresse, Pinsel, Klarsichtfolie
Zubereitungszeit: 45 min

Rezept Hühnerrollen

Zubereitung Hühnerrollen Hobbykoch

Schritt 1

Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Olivenöl, Wein und abgeriebene Schale von ½ Zitrone zufügen. Alle Zutaten mit den Händen vermischen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank legen.

Schritt 2

Füllung:
200 g Hähnchenbrust

Hähnchenbrust in sehr kleine Würfelchen schneiden und in eine Schüssel geben.

Schritt 3

2 Knoblauchzehen

Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse pressen.

Schritt 4

2 EL Sherry
½ Zitrone
Salz, Pfeffer

Mit Sherry, Saft und abgeriebener Schale von einer ½ Zitrone verrühren. Alles mit etwas Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Die Marinade über die Fleischwürfelchen träufeln.

Schritt 5

1 Zucchini

Zucchini waschen, vom Stielansatz befreien, sehr klein würfeln und zum Fleisch geben.

Schritt 6

Olivenöl

Den Strudelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche so dünn wie möglich ausrollen und in etwa 10 cm große Quadrate schneiden. Das Olivenöl in einer Friteuse erhitzen.

Schritt 7

1 Eiweiß

Eiweiß leicht verquirlen und die Teigstücke damit bepinseln. Etwas Füllung wurstartig auf die Teigstücke geben, die Teigränder über die Füllung schlagen und aufrollen.

Schritt 8

frittieren

Die Hühnerrollen im heißen Olivenöl bei ca. 160° ca. 10 Minuten goldgelb frittieren.

Wenn Sie Zeit sparen möchten, verwenden Sie fertigen Strudelteig.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare
Hühnerrollen

Kommentar Hühnerrollen abgeben

Sie haben das Rezept Hühnerrollen nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.

zum Rezept: Hühnerrollen