Tomaten Pesto

Name: Tomaten Pesto
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Soßen
Ingredients: 100 g Parmesan; 200 g getrocknete Tomaten; 1 TL Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 125 g geschälte Mandeln; 125 ml Olivenöl; 125 ml Olivenöl; 50 g schwarze Oliven

Tomaten Pesto schmeckt besonders gut zu gegrilltem Fisch oder Pastagerichten.

Rezept zum Thema Grundrezept, Basisprodukte

Einkaufsliste:
Parmesan, getrocknete Tomaten, Salz, schwarzer Pfeffer, geschälte Mandeln, Olivenöl, schwarze Oliven

Benötigte Utensilien:
Käsereibe, Mixer, Schüssel
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Tomaten Pesto

Zubereitung Tomaten Pesto Hobbykoch

Schritt 1

Parmesan fein reiben und mit dem Tomaten, Salz, schwarzen Pfeffer, Mandeln und dem Olivenöl in einen Mixer geben und mixen.

Schritt 2

125 ml Olivenöl

Nach und nach das Öl hinzugeben und ca. 3 Minuten mixen.

Schritt 3

50 g schwarze Oliven

Zum Schluss die schwarzen Oliven dazugeben und nochmals kurz mixen. Achten Sie darauf, dass die Oliven nicht zu fein werden.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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