Panettone Muffin

Panettone ist eine italienische Kuchenspäzialität. Hier eine abgewandelte Form - kleine Panettone in Muffin Form für Ostern und Weihnachten.
Rezept zum Thema Ostern, Kaffeeklatsch, Weihnachten

Einkaufsliste:
Mehl, Milch, Trockenhefe, Butter, Vanillezucker, Zucker, Zitrone, Zimt, Rosinen, Zitronat, Orangeat, Paniermehl


Benötigte Utensilien:
Rührschüssel, Handmixer, Messer, Muffin-Form, Backpinsel
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 190 Grad
Umluft: 170 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Panettone Muffin

Zubereitung Panettone Muffin

Schritt 1

Mehl, Hefe, Milch, Butter in kleinen Stücken, Vanillezucker, Zucker, abgeriebene Zitronenschale und Zimt in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer verrühren, bis der Teig Blasen wirft.
Schritt 2
Rosinen, Zitronat, Orangeat fein hacken und unter den Teig rühren.
Schritt 3
12 große Muffinformen mit den Butter einfetten und anschließend das Paniermehl darin verteilen. Teig in die Muffin-Förmchen geben und 1 Stunde gehen lassen.

Im bei 190 Grad vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen. Die fertigen Oster-Pannetone ein wenig abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.





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