Panettone Muffin

Panettone ist eine italienische Kuchenspäzialität. Hier eine abgewandelte Form - kleine Panettone in Muffin Form für Ostern und Weihnachten.

Rezept zum Thema Ostern, Kaffeeklatsch, Weihnachten

Einkaufsliste:
Mehl, Milch, Trockenhefe, Butter, Vanillezucker, Zucker, Zitrone, Zimt, Rosinen, Zitronat, Orangeat, Paniermehl

Benötigte Utensilien:
Rührschüssel, Handmixer, Messer, Muffin-Form, Backpinsel
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 190 Grad
Umluft: 170 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 25 min
Zubereitungszeit: 75 min

Rezept Panettone Muffin

Zubereitung Panettone Muffin Rezept für Anfänger

Schritt 1

Mehl, Hefe, Milch, Butter in kleinen Stücken, Vanillezucker, Zucker, abgeriebene Zitronenschale und Zimt in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer verrühren, bis der Teig Blasen wirft.

Schritt 2

30 g Rosinen
20 g Zitronat
30 g Orangeat

Rosinen, Zitronat, Orangeat fein hacken und unter den Teig rühren.

Schritt 3

3 TL Butter
3 EL Paniermehl

12 große Muffinformen mit den Butter einfetten und anschließend das Paniermehl darin verteilen. Teig in die Muffin-Förmchen geben und 1 Stunde gehen lassen.

Im bei 190 Grad vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen. Die fertigen Oster-Pannetone ein wenig abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen .
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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