Tomaten-Vinaigrette

Diese Tomaten-Vinaigrette schmeckt sehr gut zu gebratenem Fisch, Calamares oder gekochten Muscheln.

Rezept zum Thema Grundrezept, Basisprodukte, Dip

Einkaufsliste:
Tomaten, Schalotten, Knoblauch, Basilikum, Balsamico Essig, Salz, Pfeffer, Zucker

Benötigte Utensilien:
Messer, Schüssel, Schneebesen
Zubereitungszeit: 15 min

Rezept Tomaten-Vinaigrette

Zubereitung Tomaten-Vinaigrette Anfänger

Schritt 1

2 Tomaten

Tomaten häuten, entkernen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

1 Schalotte
½ Knoblauchzehe

Schalotte und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.

Schritt 3

½ Bund Basilikum

Basilikum waschen, verlesen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 4

4 EL Balsamico-Essig
1 Prise Salz
1 Prise schwarzen Pfeffer
1 EL Zucker

Balsamico-Essig in eine Schüssel gießen. Salz, Pfeffer und Zucker zugeben und mit einem Schneebesen so lange rühren bis sich der Zucker und das Salz aufgelöst haben.

Schritt 5

8 EL Öl

Nach und nach Öl zugießen und einrühren.
Tomaten-, Knoblauch- und Schalottenwürfel sowie das Basilikum zugeben und gut vermischen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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