Vinaigrette

Vinaigrette ist eine kalte Sauce aus Essig, Öl und je nach Rezept weiteren Zutaten wie Kräutern. Serviert wird sie zu Salat, gekochtem Gemüse, Fleisch und gedünstetem Fisch.

Rezept zum Thema schnell und einfach, Dressing, Salat

Einkaufsliste:
Schalotte, Weißweinessig, kräftige Brühe, mittelscharfer Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Sonnenblumenöl

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Schneebesen
Zubereitungszeit: 5 min

Rezept Vinaigrette

Zubereitung Vinaigrette Anfänger

Schritt 1

Schalotte schälen, fein würfeln, in eine Schüssel geben und mit Weißweinessig verrühren.
Brühe zufügen.
Senf zugeben und verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Alle Zutaten mit dem Schneebesen verquirlen.

Schritt 2

4 EL Sonnenblumenöl

Zum Schluss das Sonnenblumenöl nach und nach unterrühren, bis eine leicht sämige Salatsauce entsteht.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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