Zwiebelkuchen

Name: Zwiebelkuchen
Prep time: 45 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Cuisine: Kuchen
Ingredients: 200 g Mehl; 3 EL Wasser; 1 Prise Salz; 100 g Butter; 8 mittle große Zwiebeln; 100 g Dörrfleisch; 2 EL Butter; 250 ml Sahne; 2 Eier; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 g geriebener Käse

Für einen gemütlichen Herbsttag mit einem Gläschen Federweißer - wunderbar

Rezept zum Thema Herbst,

Einkaufsliste:
Mehl, Salz, Butter, Zwiebeln, Dörrfleisch, süße Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Emmentaler

Benötigte Utensilien:
Springform, Schüssel
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze 200°c
Backzeit: 45 min
Zubereitungszeit: 50 min

Rezept Zwiebelkuchen

Zubereitung Zwiebelkuchen Hobbykoch

Schritt 1

Mehl, kaltes Wasser, Salz und Butter schnell zu einem glatten Teig kneten und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2

8 mittle große Zwiebeln
100 g Dörrfleisch
2 EL Butter

Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, Dörrfleisch würfeln, Butter erhitzen. Das Dörrfleisch darin auslassen, Zwiebelringe zugeben und 5 Minuten glasig dünsten.

Schritt 3

Aufgeschlagene Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Käse mischen und über die Zwiebeln geben. Den Teig ausrollen und in einer Springform geben. Zwiebel- Mischung darauf verteilen und ab in den Ofen auf mittlerer Schiene backen.

Tipp:
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