Brotgewürz

Es gibt viele Gewürze, die beim Brot backen Verwendung finden können. Zu den Brotgewürzen zählen zum Beispiel Anis, Fenchel, Koriander und Kümmel.

Im Handel sind fertige Mischungen erhältlich. Dieses Brotgewürz muss lediglich dem Brotteig beigemengt werden.