Meerrettich

Meerrettich ist sehr scharf und aromatisch. Die Wurzel wird zerrieben und als Würzpaste verwendet. Als Gemüse isst man es eher nicht. Meerrettich ist reich an ätherischen Ölen und Vitamin C. Die Wurzel regt den Kreislauf an und hilft bei Husten.

Meerrettich passt als Dip zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Traditionell isst man Meerrettich zu Tafelspitz. Mit etwas Quark ist es aber auch ein leckerer Brotaufstrich.