Bauernfrühstück

Hier ist ein deftiges, klassisches Bauernfrühstück. Hier werden gekochte Kartoffeln benötigt, deshalb ist es ganz praktisch, wenn man diese bereits am Vortag gekocht hat. Die angegebene Zubereitungszeit gilt, wenn die Kartoffeln bereits gekocht sind.
Rezept zum Thema deftig, Winter, Frühstück

Einkaufsliste:
Eier, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, Öl, Salz, Pfeffer


Benötigte Utensilien:
Pfanne, kleine Schüssel, Topf
Zubereitungszeit:

Rezept Bauernfrühstück

Zubereitung Bauernfrühstück

Schritt 1
Kartoffeln kochen. Die garen Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden.
Schritt 3
Die Tomaten in kochend heißes Wasser tauchen und die Haut abziehen. Dann die Tomaten in Würfel schneiden.
Schritt 4
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln anbraten. Nun die Zwiebeln und Tomaten dazu geben und braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Wenn die Kartoffeln hellbraun angebraten sind, die Eier in einer Schüssel verquirlen und über die Kartoffeln in der Pfanne geben. Etwas rühren und braten, bis die Eier gar sind.

Je nach Geschmack kann man auch noch geschnittenen Speck oder Bacon dazu geben.





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