Bier Krustenbraten

Dieser leckere Bier Krustenbraten mit Kartoffeln ist ein himmlischesy Rezept und immer etwas besonderes.

Rezept zum Thema Abendessen, Mittagessen, Mittag, deftig,

Einkaufsliste:
Schweineschulerbraten, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Kartoffeln, Zimtstangen, Majoran, dunkles Bier, Gemüsebrühe, Saucenbinder, Zucker

Benötigte Utensilien:
Fettkännchen, Bratenform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad (nicht zu empfehlen)
vorgeheizt
Backzeit: 110 min
Zubereitungszeit: 40 min

Rezept Bier Krustenbraten

Zubereitung Bier Krustenbraten Rezept für Hobbykoch

Schritt 1

2 kg Scheineschulterbraten

Die Schwarte des Fleisches mit einem Messer bis zum Fleisch einschneiden.

Schritt 2

Etwas Salz
Etwas Pfeffer

Mit Salz und Pfeffer einreiben, für die perfekte Würze. Danach das Fleisch in den Ofen legen und 30 Minuten backen.

Schritt 3

3 Zwiebeln
1 kg Kartoffeln
2 Zimtstangen
4 Stiele Majoran

Zwiebeln und Kartoffeln schälen, dann halbieren. Kartoffeln, Zwiebeln, Zimtstangen und Majoran zu dem Braten in den Ofen geben.

Schritt 4

300 ml dunkles Bier

Den Braten mit Bier übergießen.
Nach weiteren 30 Minuten das Fleisch wenden und 50 Minuten weiter backen lassen. Dann die Soße durch einen Sieb gießen und das Gemüse beiseite legen.

Schritt 5

2 TL dunkler Saucenbinder

Sauce mit einem Fettkännchen entfetten. Die Soße mit Saucenbinder binden.

Schritt 6

Etwas Salz
Etwas Pfeffer
Etwas Zucker

Die Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas Zucker verfeinern. Gemüse zu der Soße fügen, Fleisch schneiden.

Schritt 7

4 Stiele Majoran

Fleisch, Soße mit Gemüse und Majoran servieren.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen .
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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