Flammkuchen mit Kürbis

Name: Flammkuchen mit Kürbis
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 20 g Hefe; 2 TL Zucker; 500 g Mehl; 1 TL Salz; 4 EL Olivenöl; 250 ml lauwarmes Wasser; 400 g Muskat-Kürbis; 100 g Lauchzwiebeln; 250 g Schmand; 150 g Creme fraiche; Backpapier

Flammkuchen zur Kürbiszeit mal anders. Natürlich kann man bei der Belegung noch je nach Geschmack variieren.

Rezept zum Thema Herbst, Halloween, Kürbiszeit,

Einkaufsliste:
Mehl, Olivenöl, Hefe, Zucker, Muskat-Kürbis, Lauchzwiebeln, Schmand, Creme fraiche, Pfeffer, Salz

Benötigte Utensilien:
Backblech, Schüsseln
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 225 Grad
Umluft: 200 Grad
vorgeheizt
Zubereitungszeit: 90 min

Rezept Flammkuchen mit Kürbis

Zubereitung Flammkuchen mit Kürbis Hobbykoch

Schritt 1

20 g Hefe
2 TL Zucker

Die hefe in eine Schüssel bröckeln, Zucker dazu geben und verrühren.

Schritt 2

500 g Mehl
1 TL Salz
4 EL Olivenöl

In einer anderen Schüssel Mehl, Salz und Olivenöl geben.

Schritt 3

250 ml lauwarmes Wasser

Nun in die mehlmischung das lauwarme Wasser und die Hefemischung geben. Zu einem Teig kneten. Den Teig gehen lassen. (40 Minuten zugedeckt)

Schritt 4

400 g Muskat-Kürbis

Den Muskat-Kürbis entkernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 5

100 g Lauchzwiebeln

Lauchzwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden.

Schritt 6

250 g Schmand
150 g Creme fraiche

Schmand und Creme fraiche in einer Schüssel verrühren.

Schritt 7

Backpapier

Den Teig nun ausrollen und in entsprechende Stücke teilen. Mit der Creme fraiche Mischung bestreichen. Dann die Lauchzwiebeln und Kürbisscheiben darauf legen. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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