Semmelknödel vom Vortag in Scheiben schneiden und mit etwas Butter in einer Pfanne braten.
Schritt 2
Pilze putzen. Zwiebel und Knoblauchzehe klein hacken. Beides mit etwas Butter in einer Pfanne anbraten. Die geputzten Pfifferlinge dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die gebratenen Pfifferlinge zu den gerösteten Semmelknödel geben.
Schritt 3
Eier in einer Schüssel verquirlen, gehackte Petersilie dazu geben. Die Eimasse über die Knödel und Pfifferlinge geben. Etwas anbraten und rühren. Nach Bedarf abschmecken.
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