Semmelknödel-Gröstl mit Pfifferlingen

Name: Semmelknödel-Gröstl mit Pfifferlingen
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 3 Semmelknödel; etwas Butter; 400 g frische Pfifferlinge; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; Salz, Pfeffer; etwas Butter; 1/2 Bund Petersilie; 6 Eier

Dieses Gericht ist eine perfekte Resteverwertung für übrig gebliebene Semmelknödel vom Vortag.

Rezept zum Thema Resteverwertung, schnelle Küche

Einkaufsliste:
Semmelknödel, Pfifferlinge, Knoblauch, Zwiebel, Eier, Petersilie, Butter

Benötigte Utensilien:
2 Pfannen, Schüssel
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Semmelknödel-Gröstl mit Pfifferlingen

Zubereitung Semmelknödel-Gröstl mit Pfifferlingen Anfänger

Schritt 1

3 Semmelknödel
etwas Butter

Semmelknödel vom Vortag in Scheiben schneiden und mit etwas Butter in einer Pfanne braten.

Schritt 2

Pilze putzen. Zwiebel und Knoblauchzehe klein hacken. Beides mit etwas Butter in einer Pfanne anbraten. Die geputzten Pfifferlinge dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die gebratenen Pfifferlinge zu den gerösteten Semmelknödel geben.

Schritt 3

1/2 Bund Petersilie
6 Eier

Eier in einer Schüssel verquirlen, gehackte Petersilie dazu geben. Die Eimasse über die Knödel und Pfifferlinge geben. Etwas anbraten und rühren. Nach Bedarf abschmecken.

Tipp:
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