Zucchini Puffer

Name: Zucchini Puffer
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Zucchini; 400 g Kartoffeln; 200 g Frühlingszwiebeln; 2 Eier; 2 EL Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; etwas Fett

Es müssen nicht immer Kartoffelpuffer sein. Diese Zucchini Puffer mit Kartoffeln sind eine passende Alternative.

Rezept zum Thema Beilage, deftig

Einkaufsliste:
Zucchini, Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Eier, Mehl, Salz, Pfeffer

Benötigte Utensilien:
Küchenreibe, Schüssel, Kochlöffel, Messer, Pfanne
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Zucchini Puffer

Zubereitung Zucchini Puffer Rezept für Hobbykoch

Schritt 1

400 g Zucchini
400 g Kartoffeln

Zucchini und Kartoffeln mit einer Reibe grob raspeln.

Schritt 2

200 g Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebel in 5 Zentimeter lange Streifen schneiden und zu der Zucchini-Kartoffel Mischung geben.

Schritt 3

2 Eier
2 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Eier und Mehl dazugeben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

etwas Fett

Je 1 EL der Masse ins heiße Fett der Pfanne geben und 2 - 3 Minuten goldbraun braten.

Tipp: Diese Zucchini Puffer serviert mit Quark sind eine vollwertige, vegetarische Mahlzeit.

Tipp:
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