Majoran

Majoran, auch Wurstkraut genannt, zeichnet sich durch ein pikant-pfeffriges, leicht bitteres Aroma aus.

Das frische Kraut ist reich an ätherischen Ölen und enthält neben Vitamin C auch Ascorbinsäure. Majoran eignet sich für kräftige Eintöpfe und herzhafte Fleischgerichte.

Frisch oder getrocknet kommt das Kraut auch bei Pilzgerichten oder Entenbraten zum Einsatz.