Bauernrouladen

Köstlich zubereitete Bauernrouladen mit leckerer Hackfleischfüllung mit Karotten, Zwiebeln und Gewürzgurken.
Rezept zum Thema Abendessen, Abendbrot, Fleischgericht, Hauptspeise, Mittag, Mittagessen, Sonntagsgericht,

Einkaufsliste:
Schweinebauchscheiben, Senf, Majoran, Hackfleisch, Zwiebeln, Gewürzgurken, Karotten, Tomatenmark, Fleischbrühe


Benötigte Utensilien:
Bräter

Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Bauernrouladen

Zubereitung Bauernrouladen

Schritt 1

Das Fleisch abwaschen, trocknen lassen und plattieren. Mit Senf bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Schritt 2
Zwiebeln schälen, zusammen mit den Gurken würfeln. Eine Hälfte der Zwiebeln mit den Gurken zu dem Hackfleisch geben. Mit Salz, Pfeffer würzen. Hackfleisch auf die Schweinebauchscheiben geben, zusammenrollen und fixieren. Am besten in einen Bräter mit etwas Fett geben und die Rouladen von allen Seiten anbraten lassen. Rouladen dann wieder herausnehmen.
Schritt 3
Karotten schneiden. Rouladen mit den übrigen Zwiebeln und Karotten kurz anrösten. Tomatenmark hinzugeben und mit anrösten lassen.
Schritt 4
Mit der Fleischbrühe ablöschen. Dann die Rouladen in den Ofen geben.

Kartoffeln passen gut dazu.





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