Blätterteigrollen

Diese deftigen Blätterteigrollen mit Hackfleisch sind ein Snack zwischendurch oder auch eine Idee für ein Buffet.

Rezept zum Thema zwischendurch, Snack, Buffet

Einkaufsliste:
Blätterteig, Knoblauch, Zwiebel, Tomaten, Kidneybohnen, Mais, gemischtes Hackfleisch, Eier, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, edelsüßes Paprikapulver

Benötigte Utensilien:
Teigrolle, Backpapier, Backblech
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 40 min
Zubereitungszeit: 25 min

Rezept Blätterteigrollen

Zubereitung Blätterteigrollen Hobbykoch

Schritt 1

450 g TK Blätterteig
oder
frische Blätterteigrollen

TK Blätterteig auftauen lassen.

Schritt 2

1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
2 Tomaten

Knoblauch und die Zwiebel schälen und klein hacken. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.

Schritt 3

400 g Kidneybohnen
400 g Mais

Dosen-Bohnen und Dosen-Mais abtropfen lassen.

Schritt 4

Das Ei mit den Gewürzen vermischen. Dann das Hackfleisch, den Mais und die Bohnen zugeben und gut vermengen.

Schritt 5

1 Ei

Ei trennen. Blätterteig ausrollen (ergibt mehrere große Vierecke) und an den Rändern mit verquirlten Eiweiß einstreichen.
Die Hackfleischmischung darauf verteilen, den Teig zusammenklappen und die Ränder festdrücken. Eigelb ebenfalls verquirlen und die Teigrollen einstreichen.

Im vorgeheizten Ofen auf Backpapier bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen. Zum Servieren die Rollen in Scheiben schneiden.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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