Chai Schokolade

Chai Tee ist eine indische Teemischung, die meistens aus Schwarzem Tee und Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Nelken, Pfeffer, Ingwer und Muskat besteht. Es gibt auch Mischungen mit Grünem Tee und Aromen wie Vanille, Mango, Lakritze oder Ingwer-Zitrone. Man kann die fertigen Chai Tee-Mischungen kaufen oder selber zusammenstellen. Inzwischen gibt es ein Instant-Teepulver und einen Sirup, der die Herstellung der Chai Schokolade oder der Chai Latte schneller ermöglicht. Chai Tee wird immer mit Milch und einem Süßungsmittel getrunken.

Chai Schokolade und Chai Latte sind momentan DIE Trendgetränke und echte Alternativen zu einem Latte macchiato. Sie sind leicht selbst zu machen und eine Chai Schokolade mit einer Sahnehaube und mit Kardamom und Schokolade bestäubt schmeckt einfach herrlich. Durch die Gewürze hat die Chai Schokolade laut der Ayurveda-Lehre auch positive Auswirkungen auf die Gesundheit.
Rezept zum Thema zwischendurch

Einkaufsliste:
Milch, Chai Tee Aufgussbeutel, brauner Zucker, Bourbon-Vanillezucker, Schokolade mind. 70% Kakaogehalt, Vollmilchschokolade, Sahne, Kardamom gemahlen


Benötigte Utensilien:
Topf, Kochlöffel, Reibe, Esslöffel, Handrührgerät mit Schneebesen, Teegläser
Zubereitungszeit:

Rezept Chai Schokolade

Zubereitung Chai Schokolade

Schritt 1

Die Milch zum Kochen bringen. Teebeutel hineinhängen und 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Dann die Teebeutel herausnehmen.
Schritt 2
Knapp die Hälfte der Vollmilchschokolade fein reiben. Die restliche Schokolade grob zerbröckeln. Mit dem Zucker und Bourbon-Vanillezucker zu der Tee-Milch geben und unter Rühren erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Schritt 3
Die Sahne steif schlagen. Das heiße Teegemisch in Teegläser gießen und jeweils einen Esslöffel Sahne darauf geben. Mit der geriebenen Schokolade und dem Kardamom bestreuen und heiß servieren.

Eine schnelle Variante: Gutes Trinkschokoladenpulver mit der Tee-Milch übergießen, Sahne darauf geben, mit etwas Schokoladenpulver und Kardamom oder Zimt bestäuben.





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