Brokkoli Muffins

Jetzt wird es deftig. Diese Brokkoli Muffins eignen sich als Beilage oder auf dem Buffet.

Rezept Brokkoli Muffins

• 1 Packung (6 Platten) TK Blätterteig

Blätterteig auftauen und den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

• 150 g Brokkoli

Brokkoli waschen und in Röschen teilen

• 150 g saure Sahne
• 50 g geriebener Gauda
• 1 EL Mehl
• 2 Eier

Saure Sahne, den Käse, Mehl und Eier in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.

• Salz
• Pfeffer
• Frisch geriebene Muskatnuss
• 150 g Brokkoli

Teig mit etwas Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen und anschließend Brokkoli unterheben.

• 50 g geriebener Gouda

Die Blätterteigplatten halbieren und dann so in die Vertiefungen des Muffinblechs einlegen, dass ein 1 cm hoher Rand übersteht. Jeweils ca. 1 EL Brokkoli Füllung hineingeben und die Teigspitzen oben zusammenfalten.
Den geriebenen Käse darüber verteilen.

Muffins backen: Die Brokkoli Muffins in den heißen Backofen schieben und 30 - 35 Minuten backen.

Dann herausnehmen, 5 Minuten auskühlen lassen, aus der Form lösen und noch warm servieren.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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