Brokkoli Muffins

Jetzt wird es deftig. Diese Brokkoli Muffins eignen sich als Beilage oder auf dem Buffet.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
TK-Blätterteig, Brokkoli, saure Sahne, Gouda (gerieben), Mehl, Eier, Muskatnuss, Salz, Pfeffer


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Muffinblech
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 GradUmluft: 180 Gradvorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Brokkoli Muffins

Zubereitung Brokkoli Muffins

Schritt 1
Blätterteig auftauen und den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 2
Brokkoli waschen und in Röschen teilen
Schritt 3
Saure Sahne, den Käse, Mehl und Eier in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
Schritt 4
Teig mit etwas Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen und anschließend Brokkoli unterheben.
Schritt 5
Die Blätterteigplatten halbieren und dann so in die Vertiefungen des Muffinblechs einlegen, dass ein 1 cm hoher Rand übersteht. Jeweils ca. 1 EL Brokkoli Füllung hineingeben und die Teigspitzen oben zusammenfalten.
Den geriebenen Käse darüber verteilen.

Muffins backen: Die Brokkoli Muffins in den heißen Backofen schieben und 30 - 35 Minuten backen.

Dann herausnehmen, 5 Minuten auskühlen lassen, aus der Form lösen und noch warm servieren.





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