Brokkoli

Brokkoli ist ein gleichmäßig grünes Kohlgemüse. Frischen Brokkoli erkennt man am festen Kopf, dessen Röschen geschlossen sind und nicht abfallen. Das Gemüse enthält Vitamin C, Kalium, Folsäure, Eisen und Phosphor.

Brokkoli wir im Ganzen gegart, blanchiert oder gedämpft. Dazu passen Kräutersoßen, Béchamelsoße oder Sauce Hollandaise. Geröstete Mandelplättchen vervollständigen das Gericht.

 



Was kann man mit Brokkoli zubereiten?

Hier finden Sie verschiedene Rezepte mit Brokkoli zum nachkochen:

Rezepte mit Brokkoli

» Gemüsetorte
» Brokkolicremesuppe
» Brokkoli Muffins
» Fondue mit Gemüsen
» Grüne Suppe mit Brokkoli
» Schweinemedaillons mit Brokkoli
» Parma-Steak in Weinsoße
» Gemüse-Rührei
» weitere Rezepte mit Brokkoli


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