Brokkoli

Brokkoli ist ein gleichmäßig grünes Kohlgemüse. Frischen Brokkoli erkennt man am festen Kopf, dessen Röschen geschlossen sind und nicht abfallen. Das Gemüse enthält Vitamin C, Kalium, Folsäure, Eisen und Phosphor.

Brokkoli wir im Ganzen gegart, blanchiert oder gedämpft. Dazu passen Kräutersoßen, Béchamelsoße oder Sauce Hollandaise. Geröstete Mandelplättchen vervollständigen das Gericht.

 



Was kann man mit Brokkoli zubereiten?

Hier finden Sie verschiedene Rezepte mit Brokkoli zum nachkochen:

Rezepte mit Brokkoli

» Gemüse-Rührei
» Parma-Steak in Weinsoße
» Schweinemedaillons mit Brokkoli
» Grüne Suppe mit Brokkoli
» Fondue mit Gemüsen
» Brokkoli Muffins
» Brokkolicremesuppe
» Gemüsetorte
» weitere Rezepte mit Brokkoli






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