Fondue mit Gemüsen

Name: Fondue mit Gemüsen
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Gemüse
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 300 g Broccoli; 300 g Champignons; 300 g Möhren; 1 grüne Paprika; 1 rote Paprika; 1 Stange Lauch; 2 L Gemüsebrühe; 1 Bund Schnittlauch

Es muss nicht immer Fleisch sein. Fondue mit Gemüsen ist auch ein schönes Silvesteressen für Vegetarier.

Rezept zum Thema Abendessen, Mittagessen, Vegetarisch, Weihnachten, Silvester,

Einkaufsliste:
Blumenkohl, Brokkoli, Möhren, Champignons, Lauch, Paprika, Gemüsebrühe, Schnittlauch

Benötigte Utensilien:
Fondue Set, Platte
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Fondue mit Gemüsen

Zubereitung Fondue mit Gemüsen Anfänger

Schritt 1

1 Kopf Blumenkohl
300 g Broccoli
300 g Champignons

Gemüse waschen und putzen. Aus Blumenkohlund Broccoli kleine Röschen auslösen. Champignons ganz lassen.

Schritt 2

300 g Möhren
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
1 Stange Lauch

Möhren schälen und in breite Stifte schneiden. Die entkernten Paprika würfeln,. Lauch in lange Stifte schneiden.

Schritt 3

2 L Gemüsebrühe
1 Bund Schnittlauch

In die heiße Gemüsebrühe den feingehackten Schnittlauch geben und im Fondue Topf auf dem Rechaud weiter köcheln lassen.

Schritt 4

Das Gemüse auf einer Platte anrichten und am Tisch mit Gabeln oder Spießen in die Brühe tauchen und darin garen.

Es kann auch anderes Gemüse dafür verwendet werden.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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