Brokkolicremesuppe

Brokkoli ist sehr nahrhaft, ganzjährig tiefgekühlt oder auch frisch zu kaufen. Natürlich schmeckt die Suppe, die schnell zubereitet ist, mit frischem Brokkoli noch besser.

Rezept zum Thema Vorspeise, zwischendurch, Winter

Einkaufsliste:
Brokkoli, Zwiebel, Kartoffeln, Schmelzkäseeckchen, Sahne, Butter, Toastbrot, Gemüsebrühe

Benötigte Utensilien:
Küchenmesser, Mixstab, Pfanne, Kochtopf

Zubereitungszeit: 40 min

Rezept Brokkolicremesuppe

Zubereitung Brokkolicremesuppe Anfänger

Schritt 1

1 Zwiebel
1 EL Butter

Zwiebel hacken und in ein bisschen Butter anschwitzen, bis sie glasig sind. Topf dabei nicht zu heiß werden lassen!

Schritt 2

2 große Kartoffeln

Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Zwiebeln einige Minuten anbraten.

Schritt 3

1 kg Brokkoli
1 l Gemüsebrühe

Brokkoli zerkleinern, waschen, dazugeben und mit 1 l Gemüsebrühe angießen.
Alles auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind (etwa 15-20 Minuten).

Schritt 4

4 Scheiben Toastbrot

In der Zwischenzeit Toastbrot in Würfel schneiden und in einer Pfanne bei geringer Temperatur anrösten.

Schritt 5

4 Schmelzkäseeckchen
8 EL Sahne (fettarm)

Die Suppe zusammen mit den Käseecken und der Sahne mit dem Mixstab pürieren, bis eine feine Creme entsteht.

Schritt 6

Salz
Pfeffer

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den gerösteten Brotwürfeln servieren.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare
Brokkolicremesuppe

Kommentar Brokkolicremesuppe abgeben

Sie haben das Rezept Brokkolicremesuppe nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.

zum Rezept: Brokkolicremesuppe