Huhn mit Cashewnuss

Ein mildes, thailändisches Gericht, das leicht nach zu kochen ist und selbst Skeptikern der asiatischen Küche schmeckt. Die speziellen Zutaten für dieses Huhn mit Cashewnuss sind in Asia-Läden erhältlich.

Rezept zum Thema thailändisch, asiatisch

Einkaufsliste:
Rote Chilischote, Erdnuss-Öl, Cashewnüsse ungesalzen, Hühnerbrust, Frühlingszwiebel, Zwiebel, roten Paprika, Wasser, Austernsoße, Sojasoße, Zucker, schwarze Pfefferkörner, frische Minze

Benötigte Utensilien:
Pfanne oder Wok, Messer, Schneidebrett, Kochlöffel, Schüssel
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Huhn mit Cashewnuss

Zubereitung Huhn mit Cashewnuss Anfänger

Schritt 1

1 Chilischote

Chilischote entkernen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

1 EL Erdnuss-Öl

Erdnuss-Öl in der Pfanne erhitzen.

Schritt 3

100 g Cashewnüsse

Die Cashewnüsse und Chilischote hineingeben und vorsichtig anrösten, in Schüssel auf die Seite stellen.

Schritt 4

500 g Hühnerbrüste

Die Hühnerbrüste in Streifen schneiden.

Schritt 5

4 Frühlingszwiebeln
1 große Zwiebel
1 rote Paprikaschote

Frühlingszwiebeln in 2 cm Stücke schneiden. Die Zwiebel halbieren und in Spalten schneiden. Die Paprikaschote entkernen und in Streifen schneiden.

Schritt 6

2 EL Erdnuss-Öl

Erdnuss-Öl in die Pfanne geben und erhitzen, Hühnerbruststreifen darin anbraten, Gemüse dazugeben und mitbraten, sollte noch bissfest bleiben.

Schritt 7

1/8 l Wasser

1/8 l Wasser zugießen und umrühren.

Schritt 8

2 EL Austernsoße
1 EL helle Sojasoße
1 TL Zucker
schwarzem Pfeffer aus der Pfeffermühle

Das Ganze mit Austernsoße, Sojasoße, Zucker und schwarzem Pfeffer aus der Pfeffermühle.

Schritt 9

1 größerer Stängel frische Minze

Die Minze fein hacken und mit der Chili-Cashewnuss-Mischung daruntermischen.

Tipp: Dazu gibt es ohne Salz gekochten Basmatireis.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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